Ползите от сушените сини сливи: Малък плод с голяма сила
Сушените сини сливи често остават в сянката на други „модерни“ суперхрани, но истината е, че този скромен плод има изключително много какво да предложи. От древни времена те са използвани не само заради вкуса си, но и като средство за подобряване на здравето.
- Храносмилане
Една от най-големите ползи на сушените сливи е способността им да стимулират червата. Те са естествен източник на неразтворими фибри и съдържат сорбитол – натурален захарен алкохол, който действа леко слабително. Редовната им консумация подпомага движението на червата и облекчава състояния като запек.
- Богати на антиоксиданти
Сушените сливи са изключително богати на антиоксиданти, особено полифеноли. Те се борят със свободните радикали, които увреждат клетките и допринасят за стареенето и хроничните заболявания. Консумацията на сушени сини сливи подпомага имунната система и цялостната клетъчна защита.
- Здрави кости и защита от остеопороза
Изследвания показват, че редовният прием на сушени сливи може да подобри костната плътност. Това се дължи на съдържанието на бор, калий и витамин K – елементи, които играят ключова роля в метаболизма на костите.
- Балансират нивата на кръвната захар
Въпреки сладкия си вкус, сушените сливи имат нисък гликемичен индекс. Това означава, че не причиняват резки покачвания в нивата на кръвната захар и са подходящи за включване в менюто дори на хора с инсулинова резистентност или диабет (в умерени количества, разбира се).
- Подкрепа за сърцето
Благодарение на фибрите, калия и антиоксидантите, сушените сливи спомагат за понижаване на кръвното налягане, редуциране на „лошия“ LDL холестерол и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Как да ги включим в ежедневието си?
- Като бърза и здравословна закуска между храненията
- В овесена каша, кисело мляко или смутита
- В салати, сосове или дори като част от ястия
В заключение:
Сушените сини сливи не са просто вкусна добавка към храната – те са естествено средство за подкрепа на здравето. Достъпни, лесни за консумация и изключително полезни, те заслужават място във всекидневното ни меню.
Рецепти със сушени сини сливи:
Енергийни барчета със сушени сини сливи и ядки 
Необходими продукти:
1 чаша сушени сини сливи (без костилки)
1/2 чаша фурми меджул (по избор, за допълнителна сладост)
1 чаша сурови ядки (орехи, бадеми или лешници – по избор)
1/2 чаша овесени ядки
2 с.л. семена чия или ленено семе
1 с.л. кокосово масло (разтопено)
1/2 ч.л. канела (по желание)
Щипка морска сол
Ванилия – по избор
Начин на приготвяне:
Накиснете сушените сливи (и фурмите, ако сте сложили от тях) в топла вода за 10–15 минути, за да омекнат. След това ги отцедете. В блендер или кухненски робот смелете ядките и овесените ядки до ситна, леко текстурирана смес.
Добавете отцедените сливи, кокосовото масло, чия/ленено семе, канела и ванилия.
Блендирайте, докато се получи лепкава, но не прекалено влажна смес. Прехвърлете я в малка тава, покрита с хартия за печене, притиснете добре с лъжица или с ръце. Оставете в хладилник за поне 1 час да стегне. Нарежете на кубчета и съхранявайте в кутия в хладилника до 1 седмица.
Можеш да добавите и какао, сушени червени боровинки, кокосови стърготини или дори протеинов прах, за да адаптирате рецептата към вашия вкус или нужди.
Всички продукти са налични в нашия Happygreen.bg магазин.