Описание

Мунг дал или боб мунг, още известен и като зелена соя

Боб мунг е чудесен източник на протеини, но също е и богат на витамини и минерали.

Позитиви на боб мунг:

Антиоксидантни ефекти
Противогъбична и антимикробна активност (особено срещу бактерията Helicobacter pylori, която причинява стомашни язви)
Противовъзпалителна активност. Проучванията с епруветки показват, че боб мунг може да имат потенциал за подобряване на симптомите на възпалителни състояния (например алергии)
Добро действие при диабет. Изследвания показват, че боб мунг помога за понижаване на нивата на кръвната захар
Хипертония. Кълновете от зелена соя могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане
Проучванията с епруветки показват, че съставките в боб мунг могат да имат антитуморни свойства

Храненето с бобови растения е част от здравословния модел на хранене и ефективен начин за включване на повече растителни храни в диетата на човек. Мунг боб е лесен за приготвяне и може да се добавя към много и различни ястия.

Виж също зрял боб.

Произход Узбекистан
0.5 кг